Interaccion entre proteinas y peptidos de membrana con vesiculas fosfolipidicas. Relacion entre la estructura secundaria y las propiedades biofisicas de los fosfolipicas

Resumen

La tesis abarca como punto central el estudio de la perturbación que ejercen diversas proteinas y péptidos de membrana sobre la organización lipidica y como a su vez los lipidos son capaces de modular la estructura, funcion y dinamica de proteinas. Para ello se purificaron tres proteina,de lascuales dos son las ATPasas de Ca2+ y H+-K+, y la otra una proteina antifungica extraida de girasol, y se sintetizaron dos diferentes peptidos de interes biologicos involucrados en la pigmentacion de la piel y en el mecanismo de infeccion del virus del HIV. Previo a cualquier estudio se recontituyeron en sistemas modelo de membrana con el objetivo de simular su entorno real y de relacionar la estructura y la función que ejercen dichas proteinas y peptidos en la membrana. La caracterizacion de la estructura secundaria de proteinas en disolución y en membrana asi como las interacciones entre estos proteinas y los lipidos constituyentes de los sistemas modelo de membrana se realizaron mediante diversas metodologias biofisicas que incluyen la espectroscopia de infrarrojo por transformada de Fourier (FT-IR), la calorimetria diferencial de barrido (DSC), la fluorescencia en el estado estacionario y resuelta en el tiempo asi como la resonancia magnetica nuclear de 31P. Los resultados obtenidos a lo largo de la misma ponen en evidencia la existencia de interacciones especificas entre las diferentes proteinas y los lípidos utilizados en los sistemas modelo de membrana. Por ultimo estas interacciones demuestran la existencia de una modulación recíproca e indican la importancia que tienen en las diferentes metodologias biofisicas mencionadas anteriormente para obtener informacion a nivel molecular.