Novel approaches in anthocyanin research - Plant fortification and bioavailability issues
- Alvarez-Suarez, J.M.
- Cuadrado, C.
- Redondo, I.B.
- Giampieri, F.
- González-Paramás, A.M.
- Santos-Buelga, C.
Revista:
Trends in Food Science and Technology
ISSN: 0924-2244
Año de publicación: 2021
Volumen: 117
Páginas: 92-105
Tipo: Revisión