Autochthonous oenococcus oeni strain to avoid histamine formation in red wines: A study in real winemaking conditions
- Pérez-Magariño, S.
- Cano-Mozo, E.
- Albors, C.
- Santos, A.
- Navascués, E.
ISSN: 0002-9254
Any de publicació: 2021
Volum: 72
Número: 2
Pàgines: 170-180
Tipus: Article