Increasing catechin and procyanindin accumulation in high-CO 2-treated Fragaria vesca strawberries

  1. Blanch, M.
  2. Alvarez, I.
  3. Sanchez-Ballesta, M.T.
  4. Escribano, M.I.
  5. Merodio, C.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Año de publicación: 2012

Volumen: 60

Número: 30

Páginas: 7489-7496

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF301547T GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus