The effects of high CO2 levels on anthocyanin composition, antioxidant activity and soluble sugar content of strawberries stored at low non-freezing temperature
- Bodelón, O.G.
- Blanch, M.
- Sanchez-Ballesta, M.T.
- Escribano, M.I.
- Merodio, C.
ISSN: 0308-8146
Any de publicació: 2010
Volum: 122
Número: 3
Pàgines: 673-678
Tipus: Article