El sector bovino en Castilla y León y su integración en los circuitos comerciales (consideración especial sobre la localización de la actividad transformadora)
- GARCÍA GRANDE, MARÍA JOSEFA
Defentsa unibertsitatea: Universidad de Valladolid
Defentsa urtea: 1990
- Alejandro Lorca Corrons Presidentea
- Ángel García Sanz Idazkaria
- Josefa E. Fernández Arufe Kidea
- Ángel Cabo Alonso Kidea
- Juan Muñoz Kidea
Mota: Tesia
Laburpena
SE ESTUDIAN, PRIMERO, LAS CARACTERISTICAS DE LAS EXPLOTACIONES DEL SECTOR BOVINO EN CASTILLA Y LEON EN EL PERIODO QUE VA DE LOS AÑOS 60 A LOS 80. SE ANALIZAN DESPUES LOS CIRCUITOS COMERCIALES DEL GANADO EN VIVO Y LA CARNE, PROFUNDIZANDO EN LA RACIONALIDAD ECONOMICA DE ESTOS FLUJOS Y APORTANDO UNA REVISION CRITICA DEL ESTADO DE LA CUESTION SOBRE EL TEMA.