De la conservación de los alimentos del Tawantinsuyuel tocosh de maíz
- Torija Isasa, María Esperanza
- Coll Hellín, Laura
- Honorio Durand, Zoila
Editorial: La Val de Onsera
ISBN: 84-88518-49-8
Año de publicación: 1999
Páginas: 930-943
Congreso: Congreso Internacional de Alimentación y Cultura (1. 1998. Huesca)
Tipo: Aportación congreso