Selección de levaduras autóctonas para la fermentación en barricas de vinos blancos varietales
- Suárez, J. A.
- Navascués López Cordón, Eva
- Calderón Fernández, F.
- García Barroso, Carmelo (coord.)
Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Cádiz ; Ayuntamiento de El Puerto de Santa María
ISBN: 84-89141-23-1
Año de publicación: 1999
Páginas: 423-426
Congreso: Encuentros de Primavera de la Universidad de Cádiz en El Puerto de Santa María (1. 1997. El Puerto de Santa María)
Tipo: Aportación congreso