Las levaduras autolisadas como herramienta en la vinificación en tintos

  1. González Espinosa, U.
  2. Navascués López Cordón, Eva
Llibre:
XXVI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo. Del 3 al 7 de mayo de 2004

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-087-6

Any de publicació: 2005

Pàgines: 383-390

Congrés: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (26. 2004. Almendralejo)

Tipus: Aportació congrés

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