Denominación específica Jijona (turrón)
- Blázquez Abellán, Gema
- Díaz Marquina, Amparo
- Orzáez Villanueva, María Teresa
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 1996
Número: 271
Páxinas: 123-125
Tipo: Artigo