Caracterización de la grasa de alajú y de los alfajores
- Blázquez Abellán, Gema
- Díaz Marquina, Amparo
- Orzáez Villanueva, María Teresa
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 1999
Número: 307
Pàgines: 63-68
Tipus: Article