Caracterización de la grasa de alajú y de los alfajores

  1. Blázquez Abellán, Gema
  2. Díaz Marquina, Amparo
  3. Orzáez Villanueva, María Teresa
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 1999

Número: 307

Pàgines: 63-68

Tipus: Article

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