Encefalopatía espongiforme bovinaactualidad y perspectivas de futuro

  1. Suárez Fernández, Guillermo
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 2001

Número: 1

Páginas: 57-62

Tipo: Artículo

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Resumen

Se hace tina revisión histórica de las encefalopatías sporigíformes que afectan tanto al hombre como a los nimales sobre cuya base se fundamenta un análisis pidemiológico y de predicción de este tipo de proce-os, con especial referencia a la encefalopatía espon-ifornic bovina (EEB) como problema sanitario actual. Las verdades o certezas científicas, tales coi-no la coría de¡ pri0n (PrP'-PrPs'), la baja incidencia infec-¡osa natural de este grupo de enfermedades, la elevada dosis de inoculacion prionica necesaria para produ-ir la enfermedad experirriental, la barrera o specificidad de especie, la susceptibilidad a nivel in-ividual por condicionarniento genético y la escasa efi-iencia de la transmisión por vía oral frente a la vía arenteral, coinciden con la realidad epidemiológica e contagio humano por la nueva variante de la enfermedad de CretitzfeldWakob o vECJ, que es de 0.1 pasos por millón de habitantes y año. La predicción presente y futura de la EEB no debie-a ser alarmista, valorando las certezas a nuestro alcance = A historicaJ review is made about Spongiform En-cefalopathies which affect both anímais and man. This is the base lo¡- an epideiniological and predictive analysis of these type of discases, especially Bovine Sporigiforni Encefalopathy (BSE) as a present licalth probleni. The scientific certainties or trudis, such as the prion theory (PrPc- PrP`), [he low natural infiectivity of the-se grotip oí' diseases, the high dose of prions neces-sary to produce the experimenta¡ discase, the species barrier or specificity, the individual susceptibility due to acrietic traits, and the low transmission efficieney by the oral route, compared to the parenteral route, agree with the epidemiological observations of human cases of the variant of the Creutzfeldt-Jakob discase (vCJD), which is 0.1 cases per million inhabitants and year.The present and future prediction of BSE shouid not be alarmist, taking into aecount the certainties that we know.