Bioaccessible peptides released by in vitro gastrointestinal digestion of fermented goat milks

  1. Moreno-Montoro, M.
  2. Jauregi, P.
  3. Navarro-Alarcón, M.
  4. Olalla-Herrera, M.
  5. Giménez-Martínez, R.
  6. Amigo, L.
  7. Miralles, B.
Revista:
Analytical and Bioanalytical Chemistry

ISSN: 1618-2650,  1618-2642

Any de publicació: 2018

Volum: 410

Número: 15

Pàgines: 3597-3606

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00216-018-0983-0 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus