Defrosting, fast and in high qualityincreasing use of frozen meat requires reliable thawing

  1. M. Xargayó
  2. E. Férnandez
  3. B. Riera
  4. M. Garcia
  5. A. Cabezas
  6. J. Lagares
Revista:
Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing

ISSN: 0179-2415

Any de publicació: 2021

Número: 4

Pàgines: 10-15

Tipus: Article

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Altres publicacions en: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing

Fuente de los datos: Dialnet