Is my food safe? – AI-based classification of lentil flour samples with trace levels of gluten or nuts

  1. Pradana-López, S.
  2. Pérez-Calabuig, A.M.
  3. Otero, L.
  4. Cancilla, J.C.
  5. Torrecilla, J.S.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2022

Volumen: 386

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2022.132832 GOOGLE SCHOLAR

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