Comportamiento higroscópico del corcho y su relación con la calidad del mismo
- José Ramón González Adrados Director
Defence university: Universidad Politécnica de Madrid
Fecha de defensa: 22 October 2001
- Eduardo Tolosana Esteban Chair
- Witerico Solis Sánchez Secretary
- Juan Ignacio Fernández-Golfín Seco Committee member
- Luis García Esteban Committee member
- María Concepción García Vallejo Committee member
Type: Thesis
Abstract
En esta Tesis se ha abordado un estudio del comportamiento higroscópico del corcho, elaborando modelos para la sorción-desorción de agua por todos los tipos de tapones de corcho existentes en el mercado para tapar vinos tranquilos. También se analizó su comportamiento fisicomecánico en el proceso industrial del embotellado así como influye el contenido en humedad en este comportamiento fisicomecánico. Junto con la tesis se facilita una aplicación informática desarrollada en lenguaje C, con el fin de facilitar interacturar con los resultados y dar una mayor aplicación tecnológica al trabajo.