Efecto de los biofilms preformados por lactobacilos probióticos sobre la capacidad de adhesión de Listeria SPP.
- Jara Pérez, J. 1
- Garranzo Asensio, M. 1
- Fernández L. 1
- Rodríguez J. M. 1
- Orgaz, B. 1
- 1 UCM
- Albert Bordons (coord.)
- Joaquín Bautista-Gallego (coord.)
- M. Carmen Portillo (coord.)
- Alber Mas (coord.)
Publisher: Universitat Rovira i Virgili
ISBN: 978-84-8424-703-6
Year of publication: 2018
Pages: 218-219
Congress: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (21. 2018. Tarragona)
Type: Conference paper