La sal y el salitre en los Andes septentrionales

  1. Susana María Ramírez Martín
Llibre:
Alimentación y gastronomía: cinco siglos de intercambios entre Europa y América
  1. Escobedo Mansilla, Ronald (ed. lit.)
  2. Zaballa Beascoechea, Ana de (ed. lit.)
  3. Álvarez Gila, Óscar (ed. lit.)

Editorial: Asociación Española de Americanistas

ISBN: 84-89648-78-6

Any de publicació: 1998

Pàgines: 173-180

Tipus: Capítol de llibre

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Fuente de los datos: Dialnet