Desarrollo de métodos rápidos para el análisis de residuos en producción animal
- Gratacós Cubarsi, Marta
- José Antonio García Regueiro Director/a
- M. Castellari Director/a
Universidad de defensa: Universitat de Girona
Fecha de defensa: 26 de marzo de 2008
- María Cruz Moreno Bondi Presidenta
- Victòria Salvadó Martín Secretario/a
- Francisco Jose Sánchez Baeza Vocal
- Ramon Campanyo Beltran Vocal
- M. Carmen Sarraga Escolano Vocal
Tipo: Tesis
Resumen
La utilización de algunas sustancias antimicrobianas y algunos corticosteroides como promotores del crecimiento es una práctica ilegal en la UE. Una nueva aproximación para la detección y el control del suministro de estos compuestos puede ser el análisis del pelo. Esta matriz presenta ciertas ventajas frente a otras matrices de análisis, pero los métodos analíticos así como los principales mecanismos por los cuales estas sustancia se acumulan, no están del todo claros ni bien definidos. En este trabajo se desarrollan protocolos de análisis rápidos y específicos para detectar residuos de sulfametacina (SMZ), enrofloxacino (ENR) y dexametasona (DEX) en pelo, músculo e hígado de animales de producción (vacuno y porcino). Asimismo, se confirma la deposición de estos compuestos en el pelo de animales tratados y se evalúa el pelo como matriz analítica y de control de la administración de estos compuestos en producción animal.