Evaluación del estado nutricional y hábitos alimentarios en adolescentes de la comunidad autónoma de Murcia (villa de fuente álamo)

Resumen

La adolescencia se caracteriza por ser una etapa de intenso crecimiento y desarrollo, hasta el punto de que se llega a alcanzar, en un período relativamente corto de tiempo, el 50% del peso corporal definitivo; y donde la diferenciación sexual va a desencadenar importantes cambios en la composición corporal del individuo. Este rápido crecimiento y desarrollo, que tiene lugar durante la adolescencia ocasiona un aumento en las demandas de energía y nutrientes, superior al de las restantes etapas de la vida. En el mundo desarrollado, los adolescentes constituyen uno de los grupos de población con mayor riesgo de padecer deficiencias nutricionales, a ello contribuyen en gran medida tanto los requerimientos nutricionales aumentados, como la adquisición de unos hábitos alimentarios inadecuados, derivados de la búsqueda de independencia, el deseo de conseguir un cuerpo estilizado impuesto por la moda, una insuficiente educación nutricional, etc. Diferentes estudios han mostrado que en las últimas décadas, en el colectivo adolescente se ha producido un alarmante incremento de la incidencia de ciertas enfermedades relacionadas con la nutrición, tales como bulimia, anorexia, obesidad. Además, aún se siguen produciendo carencias nutricionales de hierro, calcio, cinc y de determinadas vitaminas. Por todo ello, será de gran interés conocer el estado nutricional y los hábitos alimentarios de este colectivo del Campo de Cartagena (Murcia), por dos razones fundamentales, en primer lugar por su efecto a corto plazo, pues de éste dependerá su estado de salud y por tanto, el óptimo ritmo de crecimiento y desarrollo, y en segundo lugar, por repercusión a largo plazo, ya que el estado nutricional del adolescente condicionará el estado de salud en su etapa adulta. Nos planteamos los siguientes objetivos: Valorar el estado nutricional de un colectivo adolescente. Determinar su crecimiento, desarrollo y somatotipo. Conocer los