Inmovilización y estabilización de penicilina G acilasas posibles usos industriales

Resumen

El objetivo principal del trabajo ha sido la optimizacion de los usos industriales actuales del enzima penicilina g acilasa y la evaluacion de nuevas posibilidades de uso. Este objetivo principal ha sido desarrollado concretamente en cada uno de los puntos siguientes: i.- un estudio comparativo y global sobre las posibilidades de utilizacion de la penicilina g acilasa procedente de e. Coli y de k. Citrophila. Ii.- aplicacion a estas proteinas dimericas de una estrategia original para la estabilizacion de enzimas por enlace covalente multipuntual a traves de sus grupos amino a monocapas de grupos aldehido moderadamente separadas de las superficies de los geles de agarosa. Iii.- un estudio del diseño de reactores de hidrolisis de penicilina g, haciendo uso de los problemas de difusion de protones, generados en estas reacciones de hidrolisis, y asociados con la utilizacion industrial de catalizadores porosos y muy activos. Iv.- un estudio global sobre la utilizacion de estos enzimas como catalizadores de sintesis termodinamicamente controlada, utilizando sistemas monofasicos agua-cosolventes organicos.