Gestión medioambiental de la empresa hotelera; estudio empírico de los hoteles de la Costa del Sol

Resumen

La estructura de la investigación esta dividida en tres partes: Economía, empresa y medioambiente; turismo y gestión medioambiental; y estudio empírico. En la primera parte; Economía, empresa y medio ambiente, se estudian los conceptos de medio ambiente, contaminación y las alteraciones del medioambiente; Economía Ambiental; métodos de valoración económica de los bienes medioambientales y de su calidad; Economía Ecológica. Por otra parte, se estudia y analiza la evolución del concepto de desarrollo económico y de desarrollo sostenible y ecodesarrollo, y las formulaciones y reformulaciones de estos últimos conceptos a través de las conferencias mundiales sobre medioambiente.También, se analizan los instrumentos económicos de política ambiental. Posteriormente, se estudia desde al ámbito de la gestión medioambiental los diferentes subsistemas de la empresa. Finalmente, se estudian los sistemas estandar de gestión medioambiental de la empresa, así como el etiquetado ecológico. En la segunda parte: Turismo y gestión medioambiental se estudia el turismo como actividad socio-económica, se realiza una taxonomía de la actividad turística y se estudian los recursos del sector turístico. Posteriormente, se analizan los atractivos turísticos naturales y las condiciones que determinan la aparición del fenómeno turístico en una zona con referencia a los factores ambientales. Asimismo, se estudia el impacto medioambiental del turismo. Por otra parte, se analiza la evolución de los modelos de desarrollo turístico, y el Turismo Sostenible, así como, la aplicación de la Agenda 21 Local a la industria turística, las políticas y planificación del turismo y desarrollo sostenible. Por otro lado, se estudia la calidad ecoturísticas en el ámbito de los establecimientos hoteleros y los cirterios y medidas de gestión meidoambiental en los hoteles: consumo de energía eléctrica, uso y consumo de combustibles, consumo