Fortification and bioaccessibility of saffron apocarotenoids in potato tubers

  1. Gómez Gómez, L.
  2. Morote, L.
  3. Frusciante, S.
  4. Rambla, J.L.
  5. Diretto, G.
  6. Niza, E.
  7. López-Jimenez, A.J.
  8. Mondejar, M.
  9. Rubio-Moraga, Á.
  10. Argandoña, J.
  11. Presa, S.
  12. Martín-Belmonte, A.
  13. Luján, R.
  14. Granell, A.
  15. Ahrazem, O.
Revista:
Frontiers in Nutrition

ISSN: 2296-861X

Año de publicación: 2022

Volumen: 9

Tipo: Artículo

DOI: 10.3389/FNUT.2022.1045979 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus