Survival of probiotic Lactobacillus plantarum and Enterococcus faecium in alginate beads during stress treatments

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Zeitschrift:
Nutrition and Food Science

ISSN: 1758-6917,  0034-6659

Datum der Publikation: 2019

Ausgabe: 49

Nummer: 2

Seiten: 273-283

Art: Artikel

DOI: 10.1108/NFS-05-2018-0132 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus