Meat and Functional Foods
- Jiménez-Colmenero, F.
- Herrero, A.
- Cofrades, S.
- Ruiz-Capillas, C.
Liburua:
Handbook of Meat and Meat Processing, Second Edition
ISBN: 9781466522176
Argitalpen urtea: 2012
Orrialdeak: 225-248
Mota: Liburuko kapitulua