Influence of protein-phenolic complex on the antioxidant capacity of flaxseed (Linum usitatissimum L.) products

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Año de publicación: 2017

Volumen: 65

Número: 4

Páginas: 800-809

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/ACS.JAFC.6B04639 GOOGLE SCHOLAR
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