Identification of antioxidant and ACE-inhibitory peptides in fermented milk
- Hernández-Ledesma, B.
- Miralles, B.
- Amigo, L.
- Ramos, M.
- Recio, I.
ISSN: 0022-5142
Ano de publicación: 2005
Volume: 85
Número: 6
Páxinas: 1041-1048
Tipo: Artigo
ISSN: 0022-5142
Ano de publicación: 2005
Volume: 85
Número: 6
Páxinas: 1041-1048
Tipo: Artigo