Avances en la producción de elaborados cárnicos seguros y saludables
- Ordóñez Pereda, Juan Antonio
- Jiménez Colmenero, F.
- Arnau Arboix, Jacint
- Salvà Vila, Lluís
Argitaletxea: Institut de Recerca i Innovació Educativa ; Universidad de las Islas Baleares = Universitat de les Illes Balears
ISBN: 978-84-86469-48-1
Argitalpen urtea: 2013
Mota: Liburua