Analysis of non-nutritional compounds in food crops of the legume genera Lupinus, Phaseolus and Vicia

  1. Muzquiz, M
  2. Burbano, C
  3. Cuadrado, C
  4. Ayet, G
  5. Pedrosa, MM
Colección de libros:
SIMPOSIO IBEROAMERICANO SOBRE PROTEINA PARA ALIMENTOS
  1. Muzquiz, M (coord.)
  2. Burbano, C (coord.)
  3. Cuadrado, C (coord.)
  4. Pedrosa, MM (coord.)

ISSN: 0210-3354

ISBN: 84-7498-466-1

Año de publicación: 1998

Volumen: 104

Páginas: 251-265

Congreso: Latin American Symposium on Protein for Food

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: WoS