Effect of germination on the inositol phosphate content and phytase activity in under-utilised legume seeds grown in Nigeria
- Oboh, HA
- Brenes, A
- Burbano, C
- Cuadrado, C
- Centeno, C
- Muzquiz, M
- Ayet, G
- Pedrosa, MM
- Osagie, AU
- Jansman, AJM (coord.)
- Hill, GD (coord.)
- Huisman, J (coord.)
- VanderPoel, AFB (coord.)
ISSN: 0071-2477
ISBN: 90-74134-57-2
Año de publicación: 1998
Páginas: 413-416
Congreso: 3rd International Workshop on Antinutritional Factors in Legume Seeds and Rapeseed
Tipo: Aportación congreso