Detection of Adulterations: Identification of Seafood Species

  1. Puyet, Antonio
  2. Bautista, Jose M.
Llibre:
HANDBOOK OF SEAFOOD AND SEAFOOD PRODUCTS ANALYSIS
  1. Nollet, LML (coord.)
  2. Toldra, F (coord.)

ISBN: 978-1-4200-4635-9,  978-1-4200-4633-5

Any de publicació: 2010

Pàgines: 687-712

Tipus: Capítol de llibre

GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: WoS