THE EFFECT OF FOOD PREPARATION ON QUALITATIVE AND QUANTITATIVE DISTRIBUTION OF MAJOR CAROTENOID CONSTITUENTS OF SEVERAL GREEN VEGETABLES

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Revista:
ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY

ISSN: 0065-7727

Año de publicación: 1989

Volumen: 198

Páginas: 39-38

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: WoS