Analysing para-kappa-casein and related peptides as indicators of milk proteolysis

Miralles, B
Amigo, L
Ramos, M
Recio, I

Revista:

MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL

ISSN: 0026-3788

Año de publicación: 2003

Volumen: 58

Número: 7-8

Páginas: 412-415

Tipo: Artículo

GOOGLE SCHOLAR

Fuente de los datos: WoS