Fibra dietética
- José Mataix Verdú 1
- Isabel Goñi Cambrodón 2
-
1
Universidad de Granada
info
-
2
Universidad Complutense de Madrid
info
- Mataix Verdú, Francisco José (coord.)
Editorial: Ergon
ISBN: 978-84-8473-664-6, 978-84-8473-665-3
Any de publicació: 2009
Títol del volum: Nutrientes y alimentos
Volum: 1
Pàgines: 159-182
Tipus: Capítol de llibre