Estudio del potencial aromático de diferentes variedades autóctonas de uva blanca de las Islas Canarias

  1. Juan José Rodríguez Bencomo 1
  2. Juan Pedro Pérez Trujillo 1
  3. Juan Cacho Palomar 2
  1. 1 Universidad de La Laguna
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    Universidad de La Laguna

    San Cristobal de La Laguna, España

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  2. 2 Universidad de Zaragoza
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    Universidad de Zaragoza

    Zaragoza, España

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Buch:
Aportaciones al conocimiento del vino canario
  1. Delgado Díaz, Sebastián N. (coord.)

Verlag: Instituto de Estudios Canarios

ISBN: 978-84-88366-87-0

Datum der Publikation: 2010

Seiten: 425-449

Art: Buch-Kapitel

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