Potential of Cricket (Acheta domesticus) Flour as a Lean Meat Replacer in the Development of Beef Patties

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Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2024

Volumen: 13

Número: 2

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS13020286 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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