A food-grade enzyme preparation with modest gluten detoxification properties

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Revista:
PLoS ONE

ISSN: 1932-6203

Año de publicación: 2009

Volumen: 4

Número: 7

Tipo: Artículo

DOI: 10.1371/JOURNAL.PONE.0006313 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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