The Influence of Chitosan on the Chemical Composition of Wines Fermented with Lachancea thermotolerans
- Vicente, J.
- Vladic, L.
- Marquina, D.
- Brezina, S.
- Rauhut, D.
- Benito, S.
Revista:
Foods
ISSN: 2304-8158
Año de publicación: 2024
Volumen: 13
Número: 7
Tipo: Artículo