Ambiente gastronómico y léxico culinario en prensa giennense del siglo XIX.
ISSN: 1695-2030
Año de publicación: 2023
Número: 17
Páginas: 243-245
Tipo: Reseña
Otras publicaciones en: Boletín de la Sociedad Española de Historiografía Lingüística
Resumen
El texto reseñado, Ambiente gastronómico y léxico culinario en prensa giennense del siglo XIX, constituye una aportacion en la investigación en la historia del léxico culinario. A partir de la prensa de Jaén se reflejan no solo aspectos ling¨¨üísticos relacionados con el campo semántico en cuestión, sino también culturales, sociales y económicos, que permiten observar cómo era el contexto de Jaén a finales del siglo XIX.