Alimentos de origen vegetal: procesado, calidad e ingredientes funcionales
ALIVEF
Complexo Hospitalario Universitario de Santiago
Santiago de Compostela, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Complexo Hospitalario Universitario de Santiago (1)
2015
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Prebióticos; Concepto, propiedades y efectos beneficiosos
Nutricion Hospitalaria, Vol. 31, pp. 99-118