Alimentos de origen vegetal: procesado, calidad e ingredientes funcionales
ALIVEF
![Foto de Alimentos de origen vegetal: procesado, calidad e ingredientes funcionales](/img/grupo.png)
![Foto de Universidad Nacional Agraria La Molina](/img/noimage_org.png)
Universidad Nacional Agraria La Molina
Lima, PerúPublications in collaboration with researchers from Universidad Nacional Agraria La Molina (1)
2021
-
Inulin extraction from common inulin-containing plant sources
Industrial Crops and Products, Vol. 170