Alimentos de origen vegetal: procesado, calidad e ingredientes funcionales
ALIVEF
![Foto de Alimentos de origen vegetal: procesado, calidad e ingredientes funcionales](/img/grupo.png)
![Foto de Universidad de Murcia](/img/noimage_org.png)
Universidad de Murcia
Murcia, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de Murcia (1)
2000
-
Antioxidant activity and radioprotective effects against chromosomal damage induced in vivo by X-rays of flavan-3-ols (Procyanidins) from grape seeds (Vitis vinifera): Comparative study versus other phenolic and organic compounds
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 48, Núm. 5, pp. 1738-1745