Tecnología de alimentos de origen animal
TECNOLALIMA
Hospital Universitario La Paz
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Hospital Universitario La Paz (2)
2021
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Fish muscle processing into seafood products reduces β-parvalbumin allergenicity
Food Chemistry, Vol. 364
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Metagenomics analysis reveals an extraordinary inner bacterial diversity in anisakids (Nematoda: Anisakidae) l3 larvae
Microorganisms, Vol. 9, Núm. 5