CARLOS
ESCOTT PÉREZ
Profesor ayudante doctor
![Foto de CARLOS](/img/nophoto.png)
![Foto de Universidad Pontificia Comillas](/img/noimage_org.png)
Universidad Pontificia Comillas
Madrid, EspañaPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Universidad Pontificia Comillas (1)
2024
-
Effect of processing Verdejo grape must by UHPH using non-Saccharomyces yeasts in the absence of SO2
Sustainable Food Technology, Vol. 2, Núm. 2, pp. 437-446