MARÍA DEL CARMEN
CUADRADO HOYO
Profesora asociada
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Río de Janeiro, BrasilPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidade Federal do Rio de Janeiro (1)
1999
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Influence of malting on selected components of soya bean, black bean, chickpea and barley
Food Chemistry, Vol. 65, Núm. 1, pp. 85-90