MARÍA DEL CARMEN
CUADRADO HOYO
Profesora asociada
Universidad de Chile
Santiago de Chile, ChilePublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Universidad de Chile (1)
1999
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Influence of malting on selected components of soya bean, black bean, chickpea and barley
Food Chemistry, Vol. 65, Núm. 1, pp. 85-90