MARÍA TERESA
ORTEGA HERNÁNDEZ-AGERO
Profesora titular de universidad
Universidad de Salamanca
Salamanca, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad de Salamanca (1)
2017
-
Influence of Processing in the Phenolic Composition and Health-Promoting Properties of Lentils (Lens culinaris L.)
Journal of Food Processing and Preservation, Vol. 41, Núm. 5