Publicaciones en las que colabora con Gemma Trigueros (1)

2003

  1. Aplicación de un test colorimétrico al estudio del rendimiento y vida últil en fritura de alimentos precocinados y frescos de aceite de oliva, aceite de girasol y su mezcla

    Grasas y aceites, Vol. 54, Núm. 1, pp. 32-40