MARÍA CRUZ
MATALLANA GONZÁLEZ
Profesora titular de universidad
B.
Hernández Ledesma
Publicaciones en las que colabora con B. Hernández Ledesma (1)
2000
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Estudio del contenido de nitratos, nitritos y vitamina C en productos hortícolas de cultivo ecológico (zanahoria, remolacha y patata)
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 316, pp. 111-118