MARÍA CRUZ
MATALLANA GONZÁLEZ
Profesora titular de universidad
María L.
Pérez Rodríguez
Publicaciones en las que colabora con María L. Pérez Rodríguez (1)
2000
-
Estudio del contenido de nitratos, nitritos y vitamina C en productos hortícolas de cultivo ecológico (zanahoria, remolacha y patata)
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 316, pp. 111-118